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浅谈板式杀菌机的操作标准

2021-04-09

1检查纯化水水源,打(da)开热(re)水箱、过热(re)水箱排气门。同(tong)时(shi)开启溢流手动蝶(die)阀,待纯水溢流后关闭排气阀和溢流手动蝶(die)阀。

2检查主管道(dao)蒸(zheng)汽压(ya)(ya)力(li),排(pai)出(chu)凝结水,直至排(pai)尽蒸(zheng)汽。调节(jie)表盘显示(shi)压(ya)(ya)力(li)至0.4--0.5Mpa,同时检查压(ya)(ya)缩(suo)空气压(ya)(ya)力(li)≥0.6MPa。

3通(tong)过冷(leng)却水进(jin)口(kou)观察镜(jing)检(jian)查冷(leng)却水的(de)来源。打(da)开进(jin)出口(kou)手动蝶阀(fa),检(jian)查灭菌机(ji)出口(kou)双过滤器(qi)内的(de)不(bu)锈钢过滤器(qi)是否(fou)清洗干净,无(wu)损坏后,将装置就位。

4根(gen)据工艺要(yao)求(qiu)确定程序控制的(de)灭菌温(wen)度(du)(du)。UHT设(she)定参数(shu)为(wei):灭菌温(wen)度(du)(du)110℃±1℃,出口温(wen)度(du)(du)88℃±1℃,碱洗(xi)温(wen)度(du)(du)85℃±1℃,水洗(xi)温(wen)度(du)(du)85℃±1℃。

5当物料达到工艺要求时(shi),通知灌装人员准备(bei)灌装。

6打开(kai)(kai)进料启动阀(fa),打开(kai)(kai)灭菌(jun)器(qi),打开(kai)(kai)进汽(qi)阀(fa),使灭菌(jun)器(qi)处(chu)于(yu)“加热(re)自循环(huan)”状态,自循环(huan)管路中的(de)水(shui)通过顶水(shui)排出。

7当灭菌器达到设(she)定的灭菌温度(du)时(shi),触摸屏显(xian)示(shi)(shi)“灌(guan)装出口加热(re)”状(zhuang)态。进料正(zheng)常(chang)时(shi),触摸屏显(xian)示(shi)(shi)“正(zheng)常(chang)运(yun)行”状(zhuang)态,提示(shi)(shi)灌(guan)装人员(yuan)开(kai)始灌(guan)装。

8生产过程中(zhong)料罐液位(wei)的(de)不均(jun)匀性可直接(jie)在触摸屏上进行(xing)监控(kong)和(he)操(cao)作。在生产过程中(zhong),随时调查纯(chun)水(shui)和(he)冷却水(shui)的(de)来源,压缩(suo)空气(qi)和(he)蒸汽是否处于正常值。必(bi)(bi)须(xu)经常检查热(re)水(shui)箱(xiang)的(de)压力表(biao),必(bi)(bi)要(yao)时必(bi)(bi)须(xu)向热(re)水(shui)箱(xiang)加水(shui),以(yi)免影(ying)响灭菌效果(guo)。

9在生产过(guo)程中,应(ying)随(sui)时(shi)(shi)调(diao)查(cha)材料(liao)水(shui)平。待料(liao)已空,料(liao)罐内无(wu)返料(liao)时(shi)(shi),迅速打开纯水(shui)进水(shui)阀补水(shui),通(tong)知灌(guan)装人(ren)员(yuan)完成灌(guan)装。

10装罐完成后,使用配有灭菌器的CIP清洗系统进行清洗,点击触摸屏进入CIP系统,启动“碱洗”自动控制程序。消毒器将完成整个碱洗过程。碱洗完成后,启动“水洗”自动控制系统,清洗至无碱液残留,整个清洗过程中,操作人员必须严格遵守清洗程序。酿酒机械厂家

11清(qing)洗完(wan)毕后,关(guan)闭(bi)主蒸汽管道阀门,关(guan)闭(bi)压缩空气(qi)和冷(leng)却(que)水源,关(guan)闭(bi)主电源,完(wan)成生(sheng)产。

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